Vilobí d'Onyar
Inaugurat un museu del món rural a Salitja.
La Selva - 24/07/2015 - 19:25
Centenars de persones han gaudit de les jornades de portes obertes, la demostració del chef Víctor Trochi i la degustació d’alguns productes de la nova agrobotiga de Mas Bes.
Un miler de persones han passat durant aquest divendres per la granja Mas Bes de Salitja (Girona), on s’ha inaugurat una exposició que en 500 m2 i més de mig miler d’eines repassa la feina de pagès dels darrers segles. També ha obert una nova agrobotiga i una sala polivalent que complementaran les instal·lacions de la granja.
L’acte d’inauguració ha comptat amb el director general d’Indústries agroalimentàries de la Generalitat de Catalunya, Joan Girona, que ha destacat que Mas Bes és un cas d’èxit que ha sabut reinventar-se per posar en valor la llet i donar a conèixer el món rural.
L’alcaldessa de Vilobí, Cristina Mundet, ha destacat la trajectòria d’emprenedoria de Joan Viñolas, el propietari de la granja, i el fet que dos dels seus fills, la Maria i l’Aleix, després d’estudiar grau en dietètica i nutrició humana i un doctorat en química, respectivament, hàgin volgut tornar a la granja per aplicar els seus coneixements.
La implicació de la família ha impulsat la diversificació de la granja, que en aquests moments compta amb 1.200 caps de bestiar, una planta de biogàs, una agrobotiga on venen productes propis, dues cases de turisme rural, i ofereix visites guiades a les instal·lacions i cursos de cuina i nutrició.
A la tarda el chef Víctor Trochi, del restaurant Les Magnòlies d’Arbúcies amb una estrella Michelin, ha fet la demostració d’un postre làctic a partir de derivats de la llet elaborats a la granja.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Autor: Redacció
Radio en directo
