Notícies més llegides




Alt Empordà


L'Escala

Lucrecia i la cuina 'healthy' enceten el desè Gastromusical

Alt Empordà  -  21/07/2016  -  19:26

La cantant cubana, que ja va inaugurar el festival l'any 2007, va conjugar la seva música amb la proposta saludable del cuiner barceloní Xavier Pellicer


J.N/Gironanoticies.com

J.N/Gironanoticies.com




La potent veu de Lucrecia i la proposta saludable i lleugera del cuiner Xavier Pellicer van encetar ahir una nova edició del festival Gastromusical al restaurant El Molí de l'Escala. No va ser una posada en escena qualsevol, sinó que l'arrencada es va engalanar amb la transcendència que atorguen les efemèrides: enguany, l'esdeveniment compleix el seu desè aniversari, una celebració que manté intacta l'essència artística i culinària dels orígens. De fet, la mateixa cantant caribenya va ser l'encarregada de marcar el tret de sortida de la setmana temàtica del 2007, any en què el festival gironí va prendre forma després d'idear-se a la ment de Jordi Jacas, xef i propietari del restaurant escalenc.

Però abans que els boleros de la cubana s'apoderessin de l'entorn va tocar el torn a la partitura dels fogons impartida per Pellicer, xef del restaurant Céleri de Barcelona. Conegut per la seva aposta ferma de cuina 'healthy', el cuiner barceloní va brindar un menú estiuenc fonamentat en dues de les seves grans joies de la corona: les verdures i la fruita de temporada.

Amb l'objectiu de transportar el missatge gastronòmic del seu restaurant al festival, Pellicer va fer gala d'alguns dels plats més representatius del seu local, tot i que també va oferir novetats en el conjunt d'un menú de cuina mediterrània de sabor tradicional on els productes de proximitat, amb els tomàquets, la coliflor o el carbassó al capdavant, es van erigir com a elements destacats. El resultat de tot plegat? Creacions suculents com un timbal de mongeta tendra, patata macaria i rossinyols, una costella de porc a l'estil tandoori o un pastís d'excepció creat especialment pel desè aniversari pel mestre xocolater Damian Allsop.

La delicada interpretació del cuiner barceloní va conjugar amb sincronia afinada amb la versió més intimista de Lucrecia, que va oferir un repertori omplert de grans clàssics dels boleros llatins. Imponent damunt l'escenari i amb la fermesa que només l'experiència sap atorgar, la cantant nascuda a L'Havana només va necessitar el precís acompanyament d'un piano per enlluernar el públic assistent, que va poder escoltar versions genuïnes de clàssics cèlebres com ara 'Sabor a mi', 'Contigo aprendí', 'Dos gardenias' o 'No te importa saber'.

Jacas, satisfet amb l'evolució
Amb visió retrospectiva, Jacas va recordar la interpretació de Lucrecia en la primera de les deu edicions i va destacar la bona societat gastronòmico-musical que generava la dupla entre la cantant cubana i Pellicer, alhora que va ressaltar la participació del seu bon amic Allsop en la confecció del pastís d'aniversari. "La valoració més important és l'evolució que ha tingut el Gastromusical durant aquest temps. Estic content d'aquesta evolució i això demostra que ens hem sabut espavilar i reformular fins arribar al format actual", va afegir el xef del Molí.

Per la seva banda, Lucrecia va explicar que se sentia "honorada" de tornar a participar a l'esdeveniment i va destacar el "creixement" del Gastromusical i la seva capacitat per unir l'art gastronòmic amb la música, una connexió que també va enaltir Pellicer, que debutava a la cita escalenca. "La vetllada ha estat molt divertida i festiva al voltant d'un projecte més que consolidat", va dir el xef del Céleri.

Activitat fins diumenge
El còctel entre Lucrecia i Pellicer va posar els fonaments d'una sèrie d'espectacles que s'allargarà fins aquest diumenge. Així doncs, avui a la nit serà el torn del polifacètic 'showman' Pablo Carbonell, que actuarà de la mà del cuiner gironí Vicenç Fajardo, propietari de l'hotel-restaurant La Plaça de Madremanya, en el context d'una nit que es clourà amb l'actuació als discs del discjòquei Miguelito Superstar.

Demà divendres el Molí s'engalanarà d'ambient basc per rebre la 'Nit Euskadi', una iniciativa que més enllà de productes genuïns com els pintxos, la txuleta o el bacallà al pil-pil, també oferirà l'actuació del compositor i productor Kepa Junkera, un dels grans referents de la música tradicional basca.
El Gastromusical també cedirà el seu protagonisme al públic familiar. Això serà dissabte, quan el festival i el MAC-Empúries impulsaran l'anomenat Gastrokids&Familiaria amb la cuina, la música, la cultura i la història com a grans pals de paller de la programació. En concret, la iniciativa aixoplugarà més d'una vintena d'activitats i tallers al Jaciment d'Empúries, un espai mil·lenari on s'hi desenvoluparan espectacles de titelles, visites teatralitzades o concerts per als més menuts.

I diumenge, dia de l'abaixada de teló, espectacle per partida doble. Al migdia, el Pati del Molí acollirà el GastroVermut, una combinació entre la música mestissa de l'escalenca Paula Grande, que presentarà l'obra 'Viatge Interestel·lar', i els clàssics del vermut preparats per l'equip del Molí. Una bona carta de presentació, sens dubte, per introduir la rematada final batejada com a Gastromusical, que repetirà presència un cop més amb Jacas a la cuina i amb Juan Cortés Duquende i Juan Gómez Chicuelo, 'Duquende i Chicuelo', formant un duo musical flamenc carregat de talent.


Autor: J.N/ GN





Comentaris (0)


La finalitat d'aquest servei és sumar valor a les notes i establir un contacte més fluid amb els nostres lectors. Els comentaris han acotar al tema de discussió. S'apreciarà la brevetat i claredat dels textos, i el bon ús del llenguatge: les males paraules i els insults no seran publicats


Comentaris a Facebook


Traducir con Google Translate

Bandera Inglaterra Bandera de España Bandera de Catalunya Bandera de Francia

Canal motor
Farmacias
Cronicas del congreso
Perpignan la Rayonnante
Tecnologia

radio en directo Radio en directo

radio en directo Radio en directo (Deportivo)

Gastronomia I Classificats


Imatges del dia



Enlaces de interes

Opinió


alt - Alejandro Fernández

Carles Enric

Alejandro y el momento histórico

El Partido Popular ha elegido a Alejandro Fernández como su candidato para las próximas elecciones...


alt - El presidente del PP de Cataluña, Alejandro Fernández

Carles Enric

PP y Ciudadanos deben ir juntos en las elecciones

El abandono del PSOE a sus votantes para mantener a Pedro Sánchez deja a su candidatura en una posi...