Vicenç Fajardo i Pablo Carbonell mariden la segona nit del Gastromusical

La cuina del xef Vicenç Fajardo, del restaurant La Plaça de Madremanya, i la música del cantautor i showman Pablo Carbonell van maridar ahir a la nit en la segona nit de la 10a edició del festival Gastromusical de l'Escala. El festival, organitzat pel restaurant Molí de l'Escala, estrena avui una de les principals propostes d'aquesta edició, la Nit Basca amb la música de Kepa Junkera. Demà, el Gastromusical es traslladarà per primera vegada a Empúries amb el Gastrokids & Familiaria.

La cuina de Vicenç Fajardo va obrir la nit amb una proposta gastronòmica tranquil·la i actualitzada centrada en els productes de qualitat i amb fusions diverses. Entre altres plats, els assistents ahir a la nit al Gastromusical van poder degustar un niguiri cruixent de salmó, cua de bou amb anguila fumada, gamba blanca en infusió cítrica, daus de tonyina Balfegó macerada amb soja, tomàquet i caviar d'oli, o mitjana de Primer Angus amb all negre, kètxup de pebrot picant i cebes escalivades. El menú es va servir amb maridatge de vins del celler empordanès La Vinyeta.

Després de la gastronomia, va pujar a l'escenari del Gastromusical Pablo Carbonell, actor, músic, showman, escriptor, director i el que faci falta. Després de destacar el "feeling" amb Vicenç Fajardo, Carbonell va oferir un concert energètic i divertit on va repassar tant èxits de la seva etapa amb Los Toreros Muertos (com Mi agüita amarilla o Me gusta jugar con mi amigo Manolito) i també de la seva etapa en solitari com No me quite el pan o Himno a Teruel.

El Gastromusical, al País Basc
La tercera nit del Gastromusical traslladarà avui el festival al País Basc. Per primera vegada, el Molí de l'Escala acollirà la Nit Basca amb un homenatge a una de les zones més interessants del mapa enogastronòmic d'Europa. Serà una nit especial on, a partir de bufets temàtics, el públic es podrà retrobar amb tots els tòpics de la gastronomia basca: els pintxos, la txuleta a la parrilla, el bacalao al pil-pil,...i moltes altres preparacions que configuren els hits de la cuina basca.

La cuina, com sempre, servirà de preludi a la música que, en aquesta nit basca, anirà a càrrec del compositor, productor i músic Kepa Junkera. Amb més de 35 anys als escenaris, autodidacte, inquiet i valent, Junkera és un dels màxims exponents de la música tradicional basca. Amb un estil propi i marcant un camí personal, s'ha convertit en un dels músics més internacionals d'Euskadi. Al Gastromusical, Kep Junkera actuarà acompanyat de les Sorginak.

Gastrokids & Familiaria
Demà dissabte 23 de juliol tornarà a ser el dia per als més petits amb el Gastrokids, que portarà tallers interactius relacionats amb la música i la gastronomia. El Gastromusical uneix forces en aquesta ocasió amb el Museu d'Arqueologia de Catalunya d'Empúries i impulsen conjuntament un nou espai d'activitats pensades per a les famílies. Gastronomia, música, cultura i història seran els eixos d'una programació amb més de 20 activitats i tallers diferents en un entorn únic i mil·lenari, el Jaciment d'Empúries.

En l'àmbit concret de la gastronomia, es faran tallers de cuina amb la Cuina de Sils i d'empotar anxoves amb Anxoves de l'Escala –M.Sureda. I pel que fa a la música, es faran tallers de percussió corporal amb Santi Serratosa i de danses tradicionals amb el Grup de Danses La Farandola.

Solidaritat i art
En aquesta 10a edició, el Gastromusical col·labora amb l'entitat Refugis de Girona, de suport a les persones desplaçades a Europa, principalment pel conflicte a Síria. A aquesta entitat es destinen els diners que es recapten cada nit del sorteig solidari que es fa entre els assistents al Gastromusical.Els participants poden optar a guanyar una camiseta del FC Barcelona, un sopar per a dues persones al mateix Molí de l'Escala i un creuer turístic amb els vaixells Mare Nostrum de l'Escala i un lot de productes gastronòmics.

A més, a la sala del Gastromusical s'exposen també les obres més recents de l'artista escalenca Meritxell Tersa. La mostra 'Essències', composta per 19 quadres i una escultura, recull les obres de diverses etapes de l'artista plàstica, sempre fent referència a l'arrel de l'essència de la vida i el seu exotisme.

El Gastromusical
El Gastromusical és una iniciativa pionera promoguda pel restaurant Molí de l'Escala que uneix música i gastronomia. Un artista i un cuiner s'expressen al mateix temps, l'un a l'escenari i l'altre als fogons i el resultat és una combinació exquisida de plaers intensos. El xef convidat proposa un menú exclusivament pensat i adaptat al perfil del músic que actuarà a continuació.

La intimitat de l'espai i la proximitat amb els creadors esdevenen els ingredients bàsics per a unes nits màgiques en un entorn privilegiat: l'Empordà

Autor: Redacció