|
Cal destacar un dels actes gastronòmics culminants,ha estat la fesolada.
Milers de visitants s´han desplaçat durant aquesta diada de Diumenge a la localitat de Santa Pau a la Garrotxa per poder visitar la Fira del Fesol d´aquest 2010.El fesol formava part de la rotació de conreus tradicional de la comarca i s’integrava en els camps de blat de moro, o bé quan aquell es plantava, o bé quan el blat de moro ja havia germinat. Des de final dels anys vuitanta i començament dels anys 90, per iniciativa d’alguns pagesos de Santa Pau, va iniciar-se la recuperació i la dinamització del conreu i va constituir-se l’Associació de Conreadors de fesol de Santa Pau. Les varietats pròpies de la Garrotxa són la tabella brisa de mata alta i de mata baixa, però sota la marca "fesols de Santa Pau" es comercialitzen tant aquesta varietat, com les varietats d’origen americà denominades "Michigan", més ben adaptades a les zones de conreu.
