|
El 'Mes del Suquet de Peix' compta amb la participació de 16 restaurants de Blanes, amb menús que van des dels 28 € el més barat fins als 52 € el més car
Durant tot el mes d'octubre Blanes acollirà el 'Mes del Suquet de Peix', unes Jornades Gastronòmiques hereves de les quals durant nou anys consecutius s'han celebrat al municipi on comença la Costa Brava. Un total de 16 restaurants de la vila marinera participaran en l'experiència, que tindrà lloc de l'1 al 31 d'octubre.
Blanes consolida la seva vocació de cuina marinera amb tres jornades
Amb la celebració del 'Mes del Suquet de Peix', Blanes haurà refermat aquest 2017 la seva vocació per la tradició de cuina marinera. Presentada com un element més d'identitat del municipi, aquesta especialitat s'haurà promocionat al llarg d'aquest any amb tres Jornades Gastronòmiques, amb l'objectiu de donar-hi continuïtat.
Les dues primeres es van fer a l'abril, amb l'estrena del nou cicle 'Mes del Peix Blau', seguida al maig pel 'Mes de la Gamba', que va ampliar la quinzena que s'havia fet l'any anterior fins als 30 dies. Ara, amb l'organització de la jornada més veterana de totes tres, es tanca el cicle anual d'aquest atractiu turístic culinari.
Així ho ha remarcat la regidora de Promoció de la Ciutat i Turisme, Dafne Galvany: "Vàrem pensar que una de les millors maneres de promocionar Blanes és a través d'aquells atractius que defineixen la nostra identitat. Les arrels marineres són indiscutibles a través de la literatura, la música i la història, per això creiem que la cultura gastronòmica també és un molt bon mitjà, en la línia de promocionar els productes 'kilòmetre zero'"
La regidora Galvany destaca que, de les tres jornades que s'hauran fet enguany, la més coneguda és la que es farà a l'octubre: "Durant nou edicions consecutives l'Ajuntament ha organitzat les 'Jornades Gastronòmiques del Suquet de Peix de Sa Palomera', que ja ocupa un lloc destacat en l'agenda de tots els qui saben apreciar la bona cuina a base de peix fresc: del mar a la taula".
Durant el 'Mes del Suquet de Peix', igual que ja s'ha fet als dos altres cicles protagonitzats pel peix blau i la gamba, es dóna una especial rellevància als productes blanencs. D'aquesta manera, els xefs dels respectius restaurants que hi participen tenen al seu abast una ampla varietat de productes de la terra i artesanals de qualitat que poden introduir als seus menús.
Poden triar des de mel del Jardí Botànic Marimurtra fins a pa i dolços de les fleques i pastisseries Marina, Gallostra i Can Mies, passant per les reconegudes Carboneres de Ca l'Orench, les cerveses Marina i Popaire; els caves Laviret i Ses Vernes; els vins de Mas Tirons i Blanc de Vela de Cal Correu, fruita i verdura de l'horta de Blanes i mongeta de ganxet de la Conca de la Tordera.
16 Restaurants participen en el 'Mes del Suquet de Peix' de l'1 al 31 d'octubre
El 'Mes del Suquet de Peix' compta amb la participació de 16 restaurants de Blanes, amb menús que van des dels 28 € el més barat fins als 52 € el més car. Les propostes complauen un ample ventall d'opcions: acompanyant el plat central del Suquet de Peix es pot trobar des d'escamarlans saltejats fins a extracte de sopa de bullabessa passant per morralla de gambes i escamarlans, bunyols de bacallà, o bé un crep de peix i marisc amb beixamel de gambes i un fons marí amb gamba de Blanes, cloïsses, musclos, algues i infusió d'alfàbrega morada.
Els establiments i els respectius xefs són: Ca la Luci (Alícia Alonso); Can Borell (Manel Vegas); Can Flores (Pere Povill); Can Tarranc (Carles Guitart); Cava Nit (Mònica Alemany); Celler Sant Antoni (Giovanni); El Port Pesquer (Carmen Fernández); Juanma (equip del restaurant); Kiku (Kiku); La Balma (Toni Marín); Las Salinas (Isabel Alves); La Taverna del Port (Dante Italiani); Racó Sa Palomera (Inés Pascual); Sa Malica – Can Ton (José Porcel); Sentits (Òscar Vilà); i Sibaris (Bruno Bonnier).
