Notícies més llegides



Pla de l'Estany


Banyoles

Banyoles lluita contra el malbaratament alimentari transformant 800 kg de taronja amarga en melmelada

Pla de l'Estany  -  02/04/2024  -  14:22

Aquest projecte no només destaca per la seva contribució al medi ambient i la inclusió social, sinó també per reforçar el vincle entre la ciutadania i l'entorn urbà


Ajuntament de Banyoles

Ajuntament de Banyoles



En una aposta decidida per la sostenibilitat i el compromís social, l'Ajuntament de Banyoles ha dut a terme una iniciativa pionera que combina la lluita contra el malbaratament alimentari amb la promoció de l'ocupació i la formació en l'àmbit de l'hostaleria. A través d'un projecte de recuperació i transformació de taronja amarga, procedent de l'arbrat municipal, s'han elaborat un centenar de pots de melmelada, fruit de la col·laboració entre el Centre Especial de Treball El Puig i el restaurant Can Xapes, en el marc del seu projecte d'inserció laboral Tr3s Accions.

La iniciativa, que ha tingut lloc durant els mesos de gener i febrer, ha permès recollir prop de 800 quilos de taronja amarga, dels quals 400 quilos s'han transformat en melmelada. Aquesta acció té un triple objectiu: reduir el malbaratament alimentari, oferir formació i oportunitats laborals a joves i adults en situació de vulnerabilitat i promoure una cultura d'aprofitament dels recursos locals.

Albert Tubert, regidor de Polítiques Mediambientals, ha destacat l'important missatge que l'administració pública vol enviar amb projectes com aquest: liderar per l'exemple en la lluita contra el malbaratament i promoure una economia més circular i sostenible. L'elaboració de la melmelada, a més, ha involucrat 23 joves i una vintena de persones usuàries del Centre El Puig, oferint-los una experiència formativa en l'àmbit de l'hostaleria i la producció alimentària.

Lluc Quintana, xef de Can Xapes, ha ressaltat el repte i la satisfacció que ha suposat treballar amb un producte amb característiques diferents de les habituals, obtenint com a resultat una melmelada de gran qualitat, ideal per acompanyar diferents plats, especialment carns, per la seva intensitat i sabor amarg.

A més, en una acció paral·lela, 350 quilos de taronges han estat cedides a la Fundació Espigoladors per a la seva transformació en melmelada, que posteriorment serà distribuïda a entitats socials. Aquesta col·laboració reafirma l'aposta per l'economia circular i el suport a iniciatives que promoguin l'aprofitament alimentari i la inclusió social.

Aquest projecte no només destaca per la seva contribució al medi ambient i la inclusió social, sinó també per reforçar el vincle entre la ciutadania i l'entorn urbà, mostrant com els recursos naturals de la ciutat poden ser aprofitats de manera creativa i sostenible. Amb aquesta iniciativa, Banyoles es posiciona com a referent en la gestió sostenible dels recursos locals i en la promoció de l'ocupació i formació en àmbits socialment i ambientalment responsables.


Autor: Redacció


#banyoles


#banyoles





Comentaris (0)


La finalitat d'aquest servei és sumar valor a les notes i establir un contacte més fluid amb els nostres lectors. Els comentaris han acotar al tema de discussió. S'apreciarà la brevetat i claredat dels textos, i el bon ús del llenguatge: les males paraules i els insults no seran publicats


Comentaris a Facebook


Traducir con Google Translate

Bandera Inglaterra Bandera de España Bandera de Catalunya Bandera de Francia

Canal motor
Farmacias
Cronicas del congreso
Perpignan la Rayonnante
Tecnologia

radio en directo Radio en directo

radio en directo Radio en directo (Deportivo)

Gastronomia I Classificats


Imatges del dia



Enlaces de interes

Opinió


alt - Salvador Illa noche electoral /Acn

Carles Enric

La contrainformación en Las elecciones catalanas

Estas elecciones no iban sobre Cataluña, iban sobre Sánchez, sobre el futuro de España...


alt - Pedro Sánchez

Carles Enric

Por la democracia

Un cadáver político ha abierto la boca, en un intento de desestabilizar a todo el país...