GIRONANOTICIES.COM - Logo

El mitjà valent! Apostem per la llibertat d'expressió


Clima de Girona

22/08/2017


::




Gastronomia

EL CONILL I ELS SABORS DEL MAR

Gastronomia  -  16/08/2017  -  10:17  |  Jaume Fàbrega

Conill amb gambes

Ferran Adrià, per cert, va recórrer aquests camps del mar i muntanya de conill

Imprimir noticia

CHAYOTE I OCRA

Gastronomia  -  16/08/2017  -  10:11  |  Jaume Fàbrega

CHAYOTE

La paraula chayote prové del nahuatl chayohtli, que vol dir “carbassa espinosa”

Imprimir noticia

BOU A L' ADOBA, VEDELLA I VACA VELLA

Gastronomia  -  11/08/2017  -  16:20  |  Jaume Fàbrega

Vaca vella/Jaume Fàbrega

Hi ha qui fa marinar tota la nit abans la carn amb la resta d'ingredients

Imprimir noticia

Girona Excel·lent al White Summer de Pals

Gastronomia  -  07/08/2017  -  09:38  |  Pals

Girona Excel·lent al White Summer

Girona Excel·lent, el segell de qualitat agroalimentària de la Diputació de Girona, i el Club d'Enogastronomia del Patronat de Turisme Costa Brava participen enguany al White Summer de Pals

Imprimir noticia

ARRÒS AMB FESOLS I NAPS

Gastronomia  -  04/08/2017  -  19:36  |  Jaume Fàbrega

Arròs/ Jaume Fàbrega

Ha de coure 20 minuts, i no ha de quedar ni massa caldós ni massa eixut

Imprimir noticia

LA CABRA I EL CABRIT

Gastronomia  -  01/08/2017  -  16:35  |  Jaume Fàbrega

ESPATLLA CABRIT PRUNES/ Jaume Fàbrega

A Catalunya anomenem cabrit a la cria de la cabra de fins a 2-4 mesos d'edat (l´ideal són 10 -12 setmanes; de fet és un "cabrit de llet", tendres i gustós)

Imprimir noticia

LA BOLLABESSA, LA PRIMERA SOPA DE PEIX DEL MÓN

Gastronomia  -  31/07/2017  -  21:55  |  Jaume Fàbrega

Peix

Originàriament era un plat pobre dels pescadors de Marsella, Seta, Tolon...però de mica en mica es va anar complicant i aburgesant

Imprimir noticia

Farro, polenta, mamaliga...

Gastronomia  -  31/07/2017  -  21:35  |  Jaume Fàbrega

Pol-Sopa

La farina per fer farro s'elabora correntment a la Garrotxa

Imprimir noticia

LA BLANQUETA, UN PLAT DE POLICIES...BONS

Gastronomia  -  31/07/2017  -  21:16  |  Jaume Fàbrega

Vedella Xampinyons

El terme francès "blanquette" ve de la salsa que recobreix la carn, que és de color blanc

Imprimir noticia

FREGINAT

Gastronomia  -  31/07/2017  -  16:43  |  Jaume Fàbrega

Sang i Perdiu/Jaume Fàbrega

El Freginat de Catalunya Nord, originàriament, potser era el mateix plat, però ara, en una versió "burgesa" (urbana) es fa amb carn de bou

Imprimir noticia


Clasificados PTE

Traducir con Google Translate

Bandera Inglaterra Bandera de España Bandera de Catalunya

Canal motor
Farmacias

Gastronomia I Classificats


Imatges del dia



Enlaces de interes

Opinió


alt - Héctor Amelló/GN

Héctor Amelló, Portaveu de Cs a Figueres

La immobilitat a Figueres

L'equip de govern va decidir que en aquest mandat el millor que podia fer era no fer res, ser un...


alt - Jesús Domingo Martínez

Jesús Domingo Martínez/GN

EL TAP DE SURO

La predilecció pel tap de suro es basa, sobretot, en la seva capacitat per conservar i contri...


Agenda