Ripoll s’omple de gom a gom amb una Fira Europea del Formatge que ven 6.656 tiquets

Ripoll ha viscut un cap de setmana de gran afluència amb la Fira Europea del Formatge 2026, que ha omplert de públic la plaça de la Lira i els carrers del centre aquest dissabte 26 i diumenge 27 de setembre. La venda directa dels productors, el tast popular, els maridatges i les activitats familiars han atret nombrosos visitants durant les dues jornades.

El balanç provisional situa aquesta edició en 6.656 tiquets venuts, uns 160 participants als maridatges i una recaptació d’uns 11.000 euros, segons ha explicat el regidor de Fires i Mercats, Xavier Formatger, en declaracions a Girona Notícies. Les xifres encara estan pendents del tancament definitiu.

«Ha sigut un èxit total, la quantitat de gent que ha vingut ha estat bestial», assegura el regidor, que destaca tant la resposta del públic com la valoració dels productors participants.

Cinc parades més i protagonisme del Ripollès

Una de les principals novetats ha estat l’ampliació de l’oferta, amb unes cinc parades més que l’any passat. En total, la fira ha reunit 17 parades de formatgeries: cinc del Ripollès i dotze procedents d’altres punts de l’Estat i de Portugal.

«Aquest any la Fira del Formatge ha anat molt, però que molt bé», ha remarcat Formatger. El regidor subratlla que l’afluència s’ha mantingut durant tot el dissabte i el diumenge al matí, i considera que aquesta resposta evidencia el creixement de la cita.

La representació comarcal ha anat a càrrec de Pujol-Orra, Mas El Lladré, Roura Soler, Muuu Beee i Palou. La seva presència ha permès donar a conèixer la producció formatgera del Ripollès al costat d’especialitats d’altres territoris vinculats a la ruta europea del formatge.

L’oferta s’ha completat amb Aranburu, d’Idiazabal; S’Arangí, de Maó; Quesos Campoveja, de Serrada; Doña Francisca, de Casar de Cáceres; Queijo da Soalheira–Quinta do Pomar, de Portugal; La Covacha, de Villaluenga del Rosario; La Antigua, de Fuentesaúco; Queso d’Estrabilla, de Valsalada; El Señorío de Monasterio, de Badajoz; Quesería Gaiá, de Vilar de Santos; Prestes, de Lugo, i Casa Donicio, d’Arzúa.

Onze maridatges i activitats per descobrir el formatge

El programa ha ofert onze maridatges per explorar combinacions de formatges amb vins, cerveses, vermut i licors. Les sessions han inclòs especialitats de Maó, Castella, Zamora, Galícia i el Ripollès, entre altres procedències.

Els productors de begudes també han tingut protagonisme, amb la participació de Cervesa Minera, Cerveseria Catalluna, Vermut Murcarols, Licors Moliné i Tícer, el licor de galeta de Camprodon.

Entre les propostes amb presència comarcal hi havia els maridatges de Palou amb Cerveseria Catalluna, de Roura Soler amb Vermut Murcarols —en el marc del seu centenari— i de Muuu Beee amb Licors Moliné.

La divulgació gastronòmica s’ha completat amb un concurs amateur i taller de tast, així com amb la sessió de cloenda «L’art de menjar formatge», dedicada a la compra, la conservació, el tall i l’elaboració d’una taula de formatges. Durant tota la fira, el públic també ha pogut participar en el joc interactiu «El repte del formatge».

Un cap de setmana d’activitat al centre de Ripoll

La plaça de la Lira ha concentrat el mercat del formatge i el tast popular, mentre que els carrers adjacents han acollit la fira artesana dissabte a la tarda i diumenge al matí. La plaça de Sant Eudald ha estat un altre dels espais destacats, amb maridatges, tallers i espectacles.

La programació ha inclòs tallers infantils organitzats per Ripoll Comerç i la quina musical «QuinAmbient!». A la plaça del Monestir, l’activitat s’ha completat amb la fira d’antiguitats de dissabte i la trobada de cotxes Seat 600 de diumenge al matí.

A l’espera de tancar els comptes, el regidor de Fires i Mercats destaca la bona acollida entre els elaboradors. «La satisfacció de les formatgeries, en línies generals, ha estat molt positiva», afirma Formatger, que també assenyala l’interès que desperta la cita entre els participants: «Cada vegada hi ha gent a qui encanta més venir aquí, a Ripoll, a fer la Fira del Formatge».

Autor: Redacció