Con el fin del verano la Chef María José Martínez comienza una nueva temporada que la ha llevado a la ciudad de Helsinki, sería junto a Turisme Comunitat Valenciana y a la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), y dentro de una acción de promoción del destino Comunitat Valenciana, organizada en colaboración con la Oficina Española de Turismo. El encuentro se celebró en el espacio Kellohalli, y permitió mostrar al mercado finlandés la riqueza turística y gastronómica de las tres provincias valencianas. El evento estaba dirigido a agentes y operadores turísticos del mercado finlandés, donde participaron destinos y asociaciones turísticas de la Comunitat Valenciana. Los asistentes pudieron disfrutar de la cocina del restaurante Lienzo* de Valencia, de la mano de su chef María José Martínez que presentó sus platos `Carrillera de jabalí, algarroba y manzana esperiega´ y `Miel urbana, tomillo y limón´, además la cocina valenciana estuvo representada también por los platos de otros chefs con Estrellas Michelin de la Comunidad Valenciana. Esta acción forma parte de la estrategia de promoción internacional de Turisme Comunitat Valenciana en colaboración con CONHOSTUR para reforzar el posicionamiento de la Comunitat Valenciana como destino turístico de referencia a nivel gastronómico.
No será el único evento con proyección internacional en el que participará la chef del restaurante Lienzo* en este último cuatrimestre, el día 16 de noviembre su destino será Madrid, allí su cocina será protagonista junto a otros dos restaurantes con Estrellas Michelin, en la celebración de la gala de entrega de premios de WORLD´S CREATIVE CHEF, un concurso de cocina profesional y de ámbito mundial, organizado por Fagor Professional, que pretende descubrir al cocinero más creativo del mundo. María José Martínez presentará uno de sus postres, inspirado en la obra `Pitahayas´ de la artista Frida Kahlo y enmarcado en su nuevo `ReseteArte´, el primer menú completo conceptualmente inspirado en obras de grandes artistas internacionales, pertenecientes a los movimientos artísticos, desde el renacimiento al arte contemporáneo actual. El postre de la chef del restaurante Lienzo formará parte del cóctel cena que descubrirá la cocina española a reconocidos chefs llegados de distintos países del mundo y que forman parte del jurado de este concurso como Clare Smyht (Rte. Core*** - Londres), Jaime Pesaque (Rte. Mayta - Lima) y Najat Kaanache (Rte. Nur – Fez), y a los que acompañan también otros destacados cocineros españoles como Quique Dacosta*** (Dénia), Diego Guerrero (DSTAgE** - Madrid) o Paco Roncero** (Madrid). La cocina de María José ha sido seleccionada para este importante evento por su creatividad, espíritu mediterráneo y singularidad que la hacen especial y única.
2026 ha sido un importante año para la chef María José Martínez y su restaurante, su proyección internacional la ha llevado a distintos países compartiendo cocinas con algunas y algunos de los más reconocidos chefs de España y del mundo, esa conexión de conocimiento y experiencias se celebra cada día en el restaurante Lienzo* de Valencia. Más información y reservas: www.restaurantelienzo.com
Autor: Redacció
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