Catxoflino

Gastronomia  -  05/07/2024  -  17:09  |  Palafrugell

El Catxoflino és un plat sovint d'aprofitaments, col·lectiu, imprevist, obert, recreatiu i sempre festiu i capriciós

Imprimir noticia

Entremès, començament per a després d'una guerra

Gastronomia  -  03/07/2024  -  19:19  |  Girona

Podeu afegir-hi, al vostre gust, algun embotit tradicional de qualitat, una mica de verd (cors o cabdells d'enciam, per exemple), carxofes de llauna (o naturals) a la vinagreta, pernil i embotits

Imprimir noticia

Com cony es fan servir els bastonets?

Gastronomia  -  02/07/2024  -  21:43  |  Girona

Tot i que no es considera incorrecte menjar niguiris amb bastonets, és més habitual i fàcil per a un occidental menjar niguiri sushi amb la mà

Imprimir noticia

Bullit de creïlla, bleda, ceba i carxofa

Gastronomia  -  25/06/2024  -  19:36  |  Girona

El bullit de creïlla, bleda, ceba i carxofa és un plat ric en vitamines, minerals i fibra

Imprimir noticia

Llet gelada: Una beguda d'estiu amb tradició afrodisíaca!

Gastronomia  -  25/06/2024  -  19:21  |  Girona

La llet gelada té els seus orígens a l'època medieval, quan era una beguda popular entre la noblesa i la classe alta

Imprimir noticia

Coca de Sant Joan, per a una Nit Màgica

Gastronomia  -  21/06/2024  -  18:24  |  Girona

Les coques poden ser de pasta de pa, de brioix, de pasta de full o de bescuit

Imprimir noticia

Gaspatxo i caspa

Gastronomia  -  19/06/2024  -  19:40  |  Girona

Els gaspatxos valencians i manxecs són un plat totalment diferent

Imprimir noticia

La Ratafia: Licor de nous o sense nous?

Gastronomia  -  19/06/2024  -  22:31  |  Girona

Res d'origen caribeny per la ratafia (excepte el mot), doncs: el seu origen cal cercar-lo en els tradicionals licors d'herbes elaborats als monestirs

Imprimir noticia

Recepta de panets de canyella amb cardamom i sucre perlat

Gastronomia  -  04/10/2020  -  21:10  | 

Coeu els panets de canyella a 225 graus (ovi normal durant uns 10 minuts i deixeu-los refredar completament sobre una plata de forn)

Imprimir noticia

Cuinats Jotri presenta els nous plats de cuina tradicional catalana al Fòrum Gastronòmic de Barcelona

Gastronomia  -  11/11/2019  -  14:58  |  Barcelona

El projecte compta amb Salvador Garcia-Arbós, periodista i gastrònom

Imprimir noticia