Autor: Redacció
Conclusions del brot de gastroenteritis a la Selva.
Salut - 23/05/2008 - 11:38
El Servei Regional de l’Agència de Protecció de la Salut a Girona ha obert un expedient sancionador a l’establiment elaborador.
GIRONANOTICIES.COM
Els Serveis Territorials de Salut a Girona comuniquen que els resultats de les investigacions epidemiològiques i els resultats analítics han conclòs que la causa del brot de gastroenteritis relacionats amb una dinar popular a Sils el passat 4 de maig ha estat la toxina Clostridium perfringens. El plat del menú que més probablement pot haver vehiculat el microorganisme és la vedella amb bolets. De la inspecció dels tècnics del Servei Regional de l’Agència de Protecció de la Salut es dedueix que les pràctiques de manipulació incorrectes en el procés d’elaboració d’aquest plat poden haver facilitat la replicació d’aquest microorganisme en algunes de les safates i la infecció a les persones que en van consumir. El nombre de casos confirmats pels Serveis Territorials són 56. Majoritàriament són persones grans que van presentar símptomes 14 hores després d’haver assistit al dinar, amb diarrea (98%) i dolor abdominal (78%). En pocs casos hi va haver febre moderada (25%). Dues persones van rebre assistència hospitalària, però no van requerir un ingrés superior a 24 hores. Els símptomes remetien espontàniament al cap de poques hores. El Servei Regional de l’Agència de Protecció de la Salut a Girona ha obert un expedient sancionador a l’establiment elaborador.
Font: Redacció
Autor: Redacció
Radio en directo
