Leucata
Autor: Redacció
Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Catalunya Nord - 05/01/2020 - 22:35
El petit pesquer, ubicat a pocs quilòmetres de Perpinyà, alberga un dels grans cultius d’aquests mol·luscs al Mediterrani
Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 1 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 2 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 3 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 4 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 5 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 6 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 7 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 8 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 9 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 10 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 11 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 12 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 13 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 14 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 15 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 16 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 17 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 18 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 19 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 20 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 21 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 22 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 23 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 24 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 25 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 26 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 27 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 28 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 29 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 30 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 31 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 32 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 33 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Imagen 34 de 34 - Leucata, un paradís de l’ostra a tocar de casa
Malgrat que les ostres generalment es relacionen amb l’oceà Atlàntic, el cert és que en algunes zones del Mediterrani també hi llueixen petits paradisos on degustar aquests productes tan selectes. Un d’aquests indrets coneguts per ser un cultiu famós i reputat arreu del món el trobem a l'Occitània, a pocs quilòmetres de Perpinyà.
Ens situem, concretament, a la localitat costanera, i per tant pesquera, de Leucata. Abraçada per un vent que bufa amb certa intensitat, el petit municipi esdevé un autèntic descobriment pels amants de la tranquil·litat: platges nudistes ben esmunyides, llogarets recòndits de gran bellesa natural o unes condicions immillorables per a la pràctica dels esports aquàtics. I és que, en efecte, el llogaret encara no ha explotat turísticament tot el seu potencial, un fet que li atorga una aurèola mística i assilvestrada, ideal per a tots aquells qui desitgen descobrir nous indrets carregats d’interès però, encara, sense massificació de visitants.
Ara bé, més enllà del seu entorn, encara verge en molts indrets, Leucata té un segell distintiu conegut arreu: el seu singular cultiu. Rodejat al seu voltant per uns llacs salats i centenars de vivers destinats al cultiu d’ostres, la localitat s’ha convertit en una parada obligatòria per a tots els apassionats d’aquest preuat mol·lusc. Gran part de la seva màgia s’ubica entorn del seu singular port, un lloc que recorda els espais portuaris de l’Àsia Oriental, amb multitud de petites tasques on els visitants podran comprar les ostres o, també, degustar-les a les nombroses terrasses que hi ha escampades per la zona. Tots aquests espais, però, no són locals de restauració convencionals: si ens hi fixem bé, a la part del darrere podrem observar les barques que s’utilitzen per anar a buscar les ostres, però també els musclos o els eriçons de mar.
Una copeta de vi blanc i sense fogons
L’oferta culinària de Leucata és tan singular com el mateix municipi. En aquest sentit, els productes frescos no necessiten els fogons per emplatar-se, i tampoc no s’acostumen a acompanyar amb cap salsa ben condimentada; no és necessari, de fet. El seu propi gust a mar, potent i deliciós, fa que amb una copa de vi blanc pròpia de la regió sigui més que suficient. Això, juntament amb la tradicional rodanxa de llimona pels qui desitgen acompanyar l’ostra o la cloïssa amb un toc àcid. I el que és millor: tot plegat, a un preu molt econòmic, apte per a totes les butxaques.
Autor: Redacció
#leucata #leucate #portleucate #ostra #occitania
#leucata #leucate #portleucate #ostra #occitania
Radio en directo
