Última hora |
|
Gastronomia - 31/07/2017 - 21:16 | Jaume Fàbrega
El terme francès "blanquette" ve de la salsa que recobreix la carn, que és de color blanc
Gastronomia - 31/07/2017 - 16:43 | Jaume Fàbrega
El Freginat de Catalunya Nord, originàriament, potser era el mateix plat, però ara, en una versió "burgesa" (urbana) es fa amb carn de bou
Gastronomia - 28/07/2017 - 23:39 | Jaume Fàbrega
L'anguila és un dels peixos més curiosos; gastronòmicament, molt remarcable, genera, no obstant, tant detractors com defensors apassionats
Gastronomia - 28/07/2017 - 00:41 | Jaume Fàbrega
Puc dir, com Josep Pla, que "encara he menjat, en cases particulars, meravelloses cremes cremades"
Gastronomia - 28/07/2017 - 00:27 | Jaume Fàbrega
En tot cas, als Països Catalans, el pebre vermell -que s'obté assecant i reduint a pols, amb un morter o un molí, pebrots dolços o bitxos coents- és conegut d'antic, especialment a la Catalunya Nova (del Garraf cap avall), al País Valencià i a Mallorca
Gastronomia - 26/07/2017 - 15:39 | Jaume Fàbrega
Hem de recordar que els calamars, com la resta dels cefalòpodes, només es mengen a la Mediterrània i a Àsia -la Xina, el Japó, Vietnam, Tailàndia
Gastronomia - 26/07/2017 - 15:26 | Jaume Fàbrega
Aquesta recepta clàssica és una recepta de les que m'agraden, una recepta d'aprofitament per donar sortida a trossets de bacallà que ens hagin sobrat d'altres preparacions
Gastronomia - 20/07/2017 - 14:01 | Jaume Fàbrega
Aquest plat, actualment, es tendeix a fer-lo menys gras que abans i, per tant, es pot prescindir de posar-hi cansalada o algun altre ingredient
Gastronomia - 13/07/2017 - 00:43 | Jaume Fàbrega
Una combinació excel·lent: el gust salat de l’anxova contrasta amb el dolcenc del pebrot
Gastronomia - 12/07/2017 - 09:48 | Jaume Fàbrega
Certament, és una de les formes més bones de menjar el peix, si hi incloem, a més, el peix fet a la sal
Traducir con Google Translate
Marta Martín García
El Gobierno amplía los permisos y las pymes asumen la factura
La Seguridad Social abona la prestación, pero las empresas mantienen las cotizaciones y afrontan lo...
Miguel Moreno – presidente de la ECU de Lloret Blau
500.000 euros para vigilar Lloret… y las cámaras acaban mirando al bosque
La “ciberpolicía” es absolutamente necesaria porque implementa el limitado número de agentes d...
Radio en directo
