PATATES A LA RIOJANA

Gastronomia  -  27/02/2018  -  17:30  |  Jaume Fàbrega

S'afegeix el xoriço sense pell a rodanxes d'uns 2 cm i s'ofega lleugerament

Imprimir noticia

OLLA FERROVIÀRIA

Gastronomia  -  27/02/2018  -  17:02  |  Jaume Fàbrega

Al poble de Mataporquera (Valdeolea), es fa en les festes del poble

Imprimir noticia

CASSOLET

Gastronomia  -  27/02/2018  -  16:50  |  Jaume Fàbrega

És millor preparar-lo d'un dia per l'altre

Imprimir noticia

XATÓ

Gastronomia  -  12/02/2018  -  22:52  |  Jaume Fàbrega

Observeu que es fa amb tonyina salada, no en oli

Imprimir noticia

CAFÈ AMB AMARETTO

Gastronomia  -  12/02/2018  -  22:46  |  Jaume Fàbrega

L'amaretto és un licor italià de gust amarg, el nom és un diminutiu d'amarg (amaro). Combinat amb cafè és una beguda deliciosa i estimulant. I alhora sorprenent

Imprimir noticia

MARTINI SEC

Gastronomia  -  12/02/2018  -  22:40  |  Jaume Fàbrega

Combineu la ginebra, el vodka i el vermut en una coctelera amb glaçons

Imprimir noticia

COCA LLARDONS AMB PASTA DE FULL

Gastronomia  -  08/02/2018  -  21:52  |  Jaume Fàbrega

A Girona se sol fer gruixuda, amb pasta de brioix o bescuit i s'anomena Coca de greixons

Imprimir noticia

BOTIFARRA D'OU

Gastronomia  -  06/02/2018  -  19:17  |  Jaume Fàbrega

En algunes comarques s'omplen budells mitjans o gruixuts

Imprimir noticia

A BON BOCÍ BON GLOP DE VI

Gastronomia  -  25/01/2018  -  23:15  |  Jaume Fàbrega

Hi ha molts refranys i dites que es refereixen al vi, a la relació entre el vi i el menjar

Imprimir noticia

CIURONS AMB COL, OSSOS DE L'ESPINADA I PEU DE PORC

Gastronomia  -  30/12/2017  -  19:05  |  Jaume Fàbrega

A l'Alguer, hi ha un plat molt similar, Ciuró amb col i costella de porc

Imprimir noticia